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Cuisine : Recette de lait caillé fait maison.

Réaliser les meilleures recettes pour le plaisir de la famille, c’est ça être une femme. Perles d’Afrik  vous propose la recette de lait caillé.

Ingrédients pour 4 personnes

1 pot de yaourt nature ou du fermant en petite quantité
½ kilos de lait en poudre
1 litre d’eau tiède
¼ de sucre
1 pot de lait Peak.
De l’arôme, du raisins secs ou des cocos râpés.

Préparation :

– Lavez préalablement un récipient en plastique de préférence.

– Mettez-y de l’eau tiède et ajoutez progressivement le lait en poudre tout en mélangeant de manière à ne laisser des grumeaux.

– dans un autre petit récipient, diluer légèrement le yaourt en pot ,remuer bien pour que cela soit lisse, ajouter ça au lait et bien mélanger encore.

– fermez le mélange, couvrez- le et couvrir le récipient à l’aide de tissus bien épais pour favoriser la fermentation.

– laissez reposer pendant 12h de temps. Ajoutez-y le sucre, le lait Peak, l’arôme et remuez bien. Le mélange doit être bien épais.

Votre lait caillé est prêt à consommer.
Conservez-le dans un réfrigérateur.
À la consommation, vous pouvez y ajouter les raisins secs ou le coco râpé.

Bonne dégustation !!!

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Rédigé par Mélina

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